银屑病是一种慢性、复发性皮肤疾病，主要症状为红斑、鳞屑和瘙痒等。目前，银屑病的致病因素还没有完全明确，但据研究发现，免疫系统、遗传、环境等因素都可能与其发生相关。治疗银屑病的方法很多，如外用药物、光疗、口服药物、生物制剂等。而对于是否可以吃乌鸡卷这个问题，需要从以下几个方面来考虑。

1. 乌鸡卷的营养成分

乌鸡卷是一种以乌鸡为主要原料制作的食品。乌鸡富含蛋白质、维生素B1、B2、B6等营养成分，有益于提高免疫力、促进新陈代谢等。然而，银屑病患者应该特别关注乌鸡卷中的其他成分，如油脂、色素、调味剂等。过多摄入这些成分可能会影响银屑病患者的病情。

2. 银屑病患者的膳食健康

银屑病患者需要注意膳食健康，以适当调整饮食来帮助控制病情。首先，应尽量避免食用过多的高脂、高糖、高盐、高蛋白食物等，这些食物容易引起炎症等不良反应。其次，银屑病患者应保持良好的消化功能，吃一些富含膳食纤维的食物，如蔬菜、水果、全谷类等，有益于促进肠胃蠕动，改善排便困难等问题。

3. 个体差异

银屑病患者的具体情况存在个体差异，不同患者对于食品的耐受性也可能存在差异。因此，在选择食品时，患者需要结合自己的情况进行综合考虑。

综上所述，银屑病患者可以适量食用乌鸡卷，但需要注意以下几点：

1.选择新鲜、质量可靠的产品；

2.选择低油、低色素、低盐、低糖的乌鸡卷，避免过多摄入有害成分；

3.适量食用，并结合自身的情况进行综合考虑。

最后，值得一提的是，在治疗银屑病的过程中，患者需要跟医生保持良好的沟通，遵循医生给出的治疗方案，同时关注膳食健康，其治疗效果会更加明显。